Superfoods
Dlaczego superfoods są takie super?
Zapewne spotkaliście się już z pojęciem superżywność lub superfoods, co roku pojawia się również kilka nowości w tej kategorii. Czym właściwie są superfoods? Czy są nam potrzebne? A może to tylko chwyt marketingowy? I jakie warunki musi spełniać żywność, aby można było nazwać ją „superfood”?
Co to są superfoods?
Ogólnie rzecz biorąc, są to egzotyczne owoce, korzenie, proszki, algi, orzechy, nasiona i inne substancje pochodzenia naturalnego, które zawierają bardzo duże ilości witamin, minerałów, antyoksydantów i innych dobroczynnych składników, w związku z czym wywierają dobroczynny wpływ na nasz organizm.
Dlaczego warto włączyć superfoods do swojej diety?
Z prostego powodu: wystarczy niewielka ilość, aby Twój organizm przyswoił sobie z nich wiele cennych substancji i składników odżywczych, które w dodatku trudno jest znaleźć w normalnej diecie. Na przykład jedna jagoda rokitnika zawiera całą zalecaną dzienną dawkę witaminy C! A w tym owocu znajdziemy znacznie więcej niż tylko witaminę C. Podobnie jest z innymi superfoods – ilość obecnych w nich dobroczynnych substancji jest po prostu... super.
Rodzaje superfoods
- Chlorella należy do grupy zielonych superfoods i zawiera szereg witamin, minerałów, białek oraz chlorofil. Wspomaga witalność organizmu, odporność, prawidłową pracę wątroby i działa jak antyoksydant.
- Rokitnik pospolity to owoc bogaty w witaminy, szczególnie witaminę C. Wspomaga też prawidłowe trawienie, funkcjonowanie układu naczyniowego i odporność oraz korzystnie wpływa na wygląd skóry. Na rynku znajdziemy zarówno syrop, jak i olej z rokitnika; oba te produkty warto włączyć do swojej diety.
- Acai to smaczny, egzotyczny owoc, przypominający naszą borówkę, zawiera jednak kilkakrotnie więcej antyoksydantów, witamin, minerałów, a także ważnych kwasów tłuszczowych omega.
- Goji czyli kolcowój chiński występuje na naszym rynku w formie suszonej. Jak wskazuje nazwa, owoc ten pochodzi z Azji i może się również pochwalić bogatą zawartością witaminy C, substancji mineralnych i błonnika.
- Maca peruwiańska to egzotyczny korzeń, szczególnie bogaty w naturalne fitoestrogeny. Jest polecany dla kobiet w zaburzeniach równowagi hormonalnej i wykazuje ogólne korzystne działanie na zdrowie psychiczne i fizyczne.
- Młody jęczmień, należący do zielonej żywności, to pędy jęczmienia zwyczajnego. W tej „młodej” postaci zawiera największą możliwą ilość substancji biologicznie czynnych, takich jak witaminy, minerały, chlorofil i inne. Najczęściej stosuje się go jako wsparcie w procesie oczyszczania organizmu.
- Spirulina to kolejny członek rodziny zielonej żywności. To niebiesko-zielona alga słodkowodna, zawierająca imponującą ilość aminokwasów, szerokie spektrum witamin, minerałów i pierwiastków śladowych.
- Grzyby witalne (np. cordyceps, reishi, chaga, shitake) królują w medycynie Wschodu. Zawierają beta glukany, które stosuje się głównie w celu zwiększenia witalności, sprawności fizycznej i umysłowej oraz wytrzymałości.
A na tym lista ich zalet się nie kończy. Inne superfoods to na przykład aloes, ashwagandha, moringa, karob, ziarno kakaowca, camu camu, nasiona chia, kurkuma czy awokado. Włącz do swojej diety przynajmniej jeden z superfoods i ciesz się nowymi smakami oraz świadomością zdrowej diety!